“澳门新葡平台网址8883”餐饮业的“生死劫”，一季度餐饮收入下跌，餐饮老板如何“自救”

以前普通人想要创业的时候，基本上第一想法都是做餐饮。作为一小我私家口大国，我国对于餐饮的需求也简直旺盛。每年的节沐日、春节，甚至是周末，都市让餐饮店迎来旺季。

可是，就在2020年伊始，这个“包挣钱”的“钱途”行业，却遭到了极重攻击。每到新年的时候，餐饮店老板们都市提前备好货，以备春节旺盛的需求。现在年在春节还没到的时候，这些餐饮门店却被紧迫按下了“暂停键”。不仅不能开门营业，连之前囤的食材，可能都要遭殃。

而这停业连续了一至两个月，即即是复工、复产的今天，许多的餐饮门店依旧无人问津。食材成本、人工成本、房租成本等等，在没有营业之前，都是一笔不小的开支。

而即即是开门营业后，来到店里的消费者也是屈指可数。网友们更是在网络上戏言：餐饮行业遭到了“精准攻击”。

凭据国家统计局的数据显示，今年一季度，社会消费品零售总额为78580亿。除去汽车以外，消费品零售额为72254亿。如果根据消费分类划分，无论是商品零售，还聚餐饮收入都泛起了显着的下降，尤其是餐饮收入，下降凌驾40%。今年一季度，商品零售72553亿元，餐饮收入6026亿元，其中餐饮收入下降了44.3%。

而随着复工、复产的不停推进，餐饮收入也并没有迅速地到达预期的结果。3月，餐饮收入1832亿元，同比下跌了46.8%，较此前的1月和2月而言，再次扩大了3.7%。即便现在已经在一个比力“宁静”的阶段，大部门的中国黎民，还是不愿意在外就餐。

一方面是收入受到影响，资金状况的原因。另一方面，则是为了自己的康健思量，总是以为还不是最好的时候。而公共们的这些想法，也就直接影响了餐饮门店的营业状况。即即是已经开门接客了，许多的餐饮老板依旧表现：自己不挣钱。

甚至这段营业的时间，比之前的停业越发地“难过”!重新营业后的门店，成本支出项目更多、金额也更大。除了原先的一些成本以外，还要负担消毒用度、成本上涨等问题。而对于一些中小规模的餐饮门店而言，压力也随之而来。

自己为了自身的生长，或者是知名度的推广，就需要大量的资金投入。而现在这些投入很难获得回报，让越来越多的餐饮门店遇到资金短缺的问题。而为了渡过这段“隆冬”，老板和国家有关部门都在想方设法。

那么餐饮老板们，该如何“自救”呢？重新营业后，老板们开始实验开源节省、该裁就裁。如果不能在收入方面实现显着的增长，就只能尽可能地淘汰“能耗”。另有一些老板，为了吸引更多的消费者，做出了超鼎力大举度的运动。

某地一个知名的大旅店，曾经的“阳春白雪”，也在复工复产后，寻找“自救”门路，开始做“下里巴人”。将美食拿出门店，摆在马路上，让更多的消费者为之停留、买单。而各地的政府也和金融机构，相继推出了一系列的扶持政策。虽然现在餐饮业的业绩还没有恢复如初，可是我们坚信在大家的配合努力下，胜利的曙光就在前方!。

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