如何做出一家火爆的餐饮店：澳门新葡平台网址8883

每一个餐饮老板都希望自家的餐饮门店火爆异常，俗话说，只要方法对了，效果一般都不会差到那里去。想做出一家火爆的餐饮店是有方法可循的，只要根据正确的方法，分步骤去执行，最终，你也会做出一家火爆的餐饮店。

那么这个正确的方法是怎样的呢？这里联合我们最近做的一个快餐店案子，把其中比力有价值的点，拿出来给大家分享下，也许会有所启发。先说下他们的数据，4个月开了10家分店，每家都火爆无比，排队是常有的事，其外卖单量月销过万。

那他们是如何做到的呢？我们复盘后，有四个点很关键。一、要有抓人的设计正式讲设计之前，大家要明白一个词：信息的差池称性。海底捞已经很着名了吧，可是不知道海底捞的依然大有人在，抓人的设计起到的就是抓住不知道该品牌用户的作用。

世界上任何一个品牌都不行能百分百的让所有人都知道，适口可乐、苹果手机也不破例。为了抓住线下不知道该品牌的大多数用户，我们在设计中接纳了鲜明的红黄主题色，大家不要小瞧色彩的选择，一家门店能不能火爆，有时候色彩会起到决议性的作用。

之所以有得出这样的一个结论，是因为第一家红黄主题色门店营业后，隔邻那家绿色基调的餐厅显着流量少了许多。流量都去那里了，你明白。红黄主题色这也进一步验证了我们的判断，对于快餐行业，视觉抓取是首要的，用户在餐厅只停留二三十分钟，没有分外的期待，那么自然是谁家设计的更醒目就选谁家了。

如果是高等餐厅，用这种颜色就不合适了，颜色的选择要因地制宜，高等餐厅建议用深色调，突出高尚、典雅。二、要有用户无法拒绝的理由如果能有一个购置理由，让用户非选我们不行，那是何等理想的一件事。在这个案子上，我们做到了。

先说下效果，我们提炼出了：超大、超满足的卖点，一下子击中了目的用户的心智。一些用户显着就是奔着这个slogan而来的。

在做调研时，我们发现猪脚饭这个快餐的受众以男性为主，而男性对菜品的分量看的很重，吃的饱是午餐的第一要义。超大超满足为此，我们凭据菜品的特点，提炼出了这个卖点，制作成超大符号标识，挂在墙上。实际用餐后，也简直满足了用户吃的饱的预期，先吸引进店，加上良好的就餐体验，这些人大多成了转头客，成为店外排队的一份子。

三、要有线上引流能力线下的流量究竟有限，如果餐厅选在一个客流量少的地方就难办了。所以，在项目落地后，我们建议品牌方把线上流量做起来，通过软文曝光、外卖点评平台等，把线上的流量导入线下。

凭据我们的建议，其在所在区域，做到了人气榜的第一名，纵然开在偏僻位置的加盟店，依靠线上流量，依然发生了排队现象。排行榜第一线上引流是新品牌的打法，许多传统餐饮人并不具备。

好比小红书种草，对客单价较高的餐厅，我们一般都市建议做小红书种草，深圳某新开的餐厅，在我们200多个小红书达人种草后，一下子成为了网红打卡点，去门店消费需要预约，否则很可能排不上位。四、要有便捷的服务快餐店讲求的是效率，在下单取餐这个环节，压缩到了20秒以内，用户险些不需要等候，前一秒下单，后一秒取餐，极大的缩短了用户等候时间，这对快餐是很有须要的。消费者所在的公司一般都有午休的习惯，早一点就餐竣事，就早一点时间摆设午休，必须把这个时间给用户挤出来。

便捷的服务也是让新客酿成转头客的主要手段，从盈利的角度来看，缩短取餐时间也提升了翻台率，增加了接待量，提升了店面的流水，这块拼的就是餐饮谋划的基本功了。有抓人的设计抓住线下流量，线上的流量也能乐成导流到线下，加上店面服务和菜品的扎实基本功，一个火爆的餐饮店就做出来了，大家学会了吗？。

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